Ostemassekage
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Til testen
-
Æg
-
Sukker
-
Mel
-
Bagepulver
-
Vegetabilsk olie
-
Salt
Til cremen
-
Hytteost
-
Kondenseret mælk
-
Fløde 33%
-
Kokosflager
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skåle
- Mixer
- skulderblad
- Papir
- Folie
- Bageform 20 cm.
Ostemassekage – denne dessertopskrift med let ostemassecreme og en delikat kage er perfekt til enhver lejlighed. Den er nem at lave og kræver ingen særlige færdigheder. Lav den, og overrask dine gæster!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Adskil æggehviderne i en dyb skål og pisk dem med en mixer. Sæt blommerne til side.
Trin 2:
Tilsæt sukker i to portioner, og fortsæt med at piske.
Trin 3:
Hæld æggeblommerne i og rør med en spatel.
Trin 4:
Sigt mel- og bagepulverblandingen i blandingen i to portioner, rør rundt med en spatel.
Trin 5:
Hæld vegetabilsk olie i og rør.
Trin 6:
Hæld den forberedte dej i en ring med foliebund på en bageplade beklædt med papir og bag ved 170 grader i 35 minutter.
Trin 7:
Fjern formen med en kniv langs kanten.
Trin 8:
Kom hytteosten i en dyb skål og pisk den med en mixer.
Trin 9:
Hæld kondenseret mælk i og bland med en mixer.
Trin 10:
Hæld den skummede piskefløde i og pisk grundigt med en mixer, indtil der dannes stive toppe.
Trin 11:
Del kagen i tre lag.
Trin 12:
Placer det første kagelag på en tallerken i en ring og læg det i blød med kondenseret mælk fortyndet i vand.
Trin 13:
Smør kagelaget rigeligt med fløde, dæk med det næste kagelag og gentag processen.
Trin 14:
Læg det sidste lag kage på og dæk siderne og toppen af kagen med creme.
Trin 15:
Drys toppen af kagen med kokosflager og pynt efter behov. Du kan pynte kagen yderligere, hvis det ønskes. 
Madlavningstips
Melet skal sigtes for at undgå klumper og for at gøre kagen mere luftig.
Hvis du skal pynte kagen med cremeblomster, så sæt den nødvendige mængde til side på forhånd.
