Bagt svinekød med kål
Opskriftens oprindelse
Prøv denne lækre bagte svinekød med kål – en saftig og smagfuld ret, som hele familien helt sikkert vil elske!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Svinekød
-
Surkål
-
Tomater
-
Løg
-
Paprika
-
Karry
-
Zira
-
Vegetabilsk olie
-
Salt og peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Bageplade
- Plade
- skulderblad
- Rivejern
- Folie
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær svinehalsen i stykker på 1,5-2 cm tykkelse.
Trin 2:
Lav et gittermønster på hvert stykke (vinkelret på hinanden)
Trin 3:
Drys kødet med salt og peber.
Trin 4:
Skær løg og tomater i tykke skiver.
Trin 5:
Placer lag af kød, løg og tomater midt på bagepladen.
Trin 6:
Pres surkålen.
Trin 7:
Tilsæt paprika, karry og spidskommen til kålen. Rør rundt.
Trin 8:
Placer kålen rundt om kødet, så kødet er i midten af retten og ikke er dækket af kålen.
Trin 9:
Dryp med vegetabilsk olie.
Trin 10:
Dæk med folie og bag i 50 minutter ved 250 grader i en forvarmet ovn.
Trin 11:
Fjern folien og lad kødet bage i yderligere 10 minutter, så det kan brunes.
Madlavningstips
Vi anbefaler at servere den stegte flæsk med kål umiddelbart efter tilberedning, drysset med frisk persille. Men dagen efter har du stadig en lækker, omend lidt anderledes, ret med aroma og let syrlig surkål.
Det er bedre ikke at presse surkål helt tør, ellers kan den tørre ud under tilberedningen.
Du kan tilberede svinekødsribben på samme måde (vælg dem med et lag fedtstof og bag dem ved svag varme, så de er jævnt mættede med saft).
