Hakket kødgryde med ost og grøntsager
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hakket oksekød
-
Hakket kylling
-
Æg
-
Brødkrummer
-
Creme fraiche
-
Persille
-
Salt
-
Peber
-
Stødt koriander
-
Provencalske urter
-
Vegetabilsk olie
-
Løg
-
Gulerod
-
Mozzarella
-
Ketchup
Salat:
-
Rucola
-
Cherrytomater
-
Rødløg
-
Olivenolie
-
Balsamicoeddike
-
Salt
-
Sort peber
-
Parmesan
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Pande
- Bagefad
- Børste
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom hakket oksekød og kylling i en skål. Pisk to æg i.
Trin 2:
Pisk rasp, cremefraiche, salt, stødt koriander, sort peber og herbes de Provence i.
Trin 3:
Hak løget fint.
Trin 4:
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og tilsæt løget.
Trin 5:
Hak gulerødderne fint og kom dem i panden. Steg dem let under omrøring.
Trin 6:
Kom grøntsagerne i skålen med kødet og bland det hele sammen med hænderne.
Trin 7:
Hak persillen og kom den i skålen. Bland med hånden.
Trin 8:
Smør en bageplade med smør og fordel det hakkede kød jævnt.
Trin 9:
Skær mozzarellaen i store tern. Læg ternene i fyldet i formen og glat toppen ud.
Trin 10:
Smør det hakkede kød i panden med ketchup.
Trin 11:
Bag i 40 minutter ved 180 grader.
Trin 12:
Kom rucolaen i en skål. Skær løget i halve ringe og tilsæt det til skålen.
Trin 13:
Skær cherrytomater i kvarte og kom dem i en skål.
Trin 14:
Hæld olivenolie og balsamicoeddike i, krydr med salt og peber og rør rundt.
Trin 15:
Drys salaten med revet parmesan.
Trin 16:
Skær gryderetten i skiver og server med salat.
Madlavningstips
Det er bedre at blande det hakkede kød med krydderier med en handske på, så din hånd ikke bliver plettet eller lugter af krydderierne.
Oversteg ikke løg og gulerødder; de skal kun møre en smule og vil være klar i ovnen.
